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Schule > Chemie > Organische Chemie > Protokoll: Herstellung von Ester aus Ethanol und Ethansäure

Protokoll

Aufgabe: Kann man aus Ethanol und Ethansäure einen Ester herstellen?
Vorbetrachtung: Eigenschaften bestimmter Stoffe
Ethanol Ethansäure Ethansäureethylester Siedetemperatur 78 °C 118°C 77°C Löslichkeit in Wasser löslich löslich unlöslich Brennbarkeit brennbar brennbar (wenn konzentriert) brennbar Geruch nach Alkohol nach Essig nach Kleber oder Nagellackentferner
Geräte: Brenner, Becherglas, Rundkolben, Kühler, Reagenzgläser; Stativ, Stopfen
Chemikalien: Ethansäure, Ethanol, konzentrierte Schwefelsäure, Wasser
Skizze: Stativ zeichnen, darin Brenner, darüber Halterung für Becherglas mit Wasser, dieses steht auf Halterung, in dem Becherglas ist Rundkolben mit Ethanol, Ethansäure und Schwefelsäure, an dem Rundkolben befindet sich ein Kühler
Durchführung Beobachtung Deutung der Beobachtung Säurelösung mit Alkohol und Schwefelsäure versetzt Erwärmung des Gemisches noch keine Reaktion
Erwärmung ist auf die konzentrierte Schwefelsäure als Katalysator zurückzuführen Erwärmung des Stoffgemisches im Wasserbad - Aufwallen der Lösung im Rundkolben/ Gasentwicklung
- Kondensatbildung im Kühler; Rücktropfen der Flüssigkeit in den Rundkolben

- Geruch nach Kleber
- Gemisch färbt sich leicht gelblich Neues Produkt muss entstanden sein, was man am typischen Geruch erkennen konnte Lösungsgemisch aus dem Rundkolben wurde in einen Erlenmeyerkolben gefüllt, der z.T. Wasser enthielt ein Substanz setzte sich oben ab das entstandene Produkt ist wasserunlöslich

Auswertung:
Am Geruch und an der Wasserunlöslichkeit des Reaktionsgemisches kann man erkennen, dass eine chemische Reaktion stattgefunden haben muss, denn die Ausgangsstoffe haben sich im Geruch deutlich verändert. Außerdem sind Ethanol und Ethansäure gut wasserlösliche Substanzen.
CH3COOH + CH3CH2OH ( H2O + CH3COOCH2CH3
Es handelt sich um eine Substitutionsreaktion. Da im speziellen Fall Wasser als Nebenprodukt entsteht bezeichnet man diese Art von Substitution auch als Kondensation. Da außerdem noch ein Ester entsteht, nennt man diese spezielle Kondensationsreaktion auch Veresterung.

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