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Nahrungsfette und Cholesterin (Zusammenfassung)

Alles zu Ernährung und Verdauung

Nahrungsfette und Cholesterin


Cholesterin ist neben den Triacylglycerinen das wichtigste Blutfett
Als Bestandteil aller tierischen Zellmembranen und als Sythesevorstufe für Hormone ist es lebenswichtig
Ein Blut – Cholesterinspiegel von 160bis 180mg/100ml Serum gilt als normal, 220mg/100ml sollten nicht überschritten werden
Ein erhöhter Cholesterinspiegel zählt zu den Risikofaktoren für Arteriosklerose ( Lipidablagerungen in den Gefäßen), Herzinfarkt und Schlaganfall
Durchschnittlich nimmt man etwa 700mg Cholesterin pro Tag mit der Nahrung auf
Besonders cholesterinhaltig sind z.B. Eier, Leber und Hirn
etwa 1000mg werden in der Leber gebildet
auch bei völlig cholesterinfreier Ernährung sinkt der Cholesterinspiegel im Blut nur um etwa 20%
Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel sollten trotzdem die Cholesterinzufuht begrenzen und Übergewicht abbauen

Inhalt
Dies ist eine stichpunktartige Zusammenfassung der wichtigsten Daten zum Thema Nahrungsfette und Cholesterin. (z.B. die Bedeutung von Cholesterin für die Bildung von Hormonen...) (110 Wörter)
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15.09.2002 von unbekannt
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