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die Hefe nach der alkoholischen Gärung

Frage: die Hefe nach der alkoholischen Gärung
(3 Antworten)

 
Hallo Leute,

mir ist heute im Unterricht was eingefallen, vielleicht könnt ihr mir da weiterhelfen.
Die Resthefe nach der alkohlisch Gärung könnte man ja essen, warum wird man davon nicht betrunken?

Danke für eure Bemühungen!
GAST stellte diese Frage am 14.04.2010 - 15:41


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Beiträge 0
14
Antwort von wuschels (ehem. Mitglied) | 14.04.2010 - 15:45
ich würde mal sagen das es zu gering ist! der alkohol wir mehr wenn du es stehen lassen würdest! bier wird auch erst gelagert!

 
Antwort von GAST | 14.04.2010 - 15:48
aber doch nicht in der hefe?

 
Antwort von GAST | 14.04.2010 - 15:55
Hallolo, Alkohol ist für die Hefen ein Stoffwechselendprodukt und sie scheiden es aus, weil sie`s nemme weiter verwerten können (Is ja zudem ein Zellgift).
Also is der meiste alkohol sowieso im Medium und weniger in den Zellen. Weiss jetzt grad net ob wirklich alles von den Zellen abgegeben werden kann, aber das bisschen was dann noch drinn ist, macht bestimmt nicht betrunken. Wenns dann noch getrocknet weden sollte, is der Alkohol ja eh weg^^

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