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Proteine...

Frage: Proteine...
(3 Antworten)


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Wie genau funktioniert die Peptidbindung?
Was ich bisher darüber gefunden hab ist, dass sich eine NH2-gruppe der einen Aminosäure mit einer COOH-Gruppe der nächsten Aminosäure verbindet...
ach ja und das alles unter H20- Abspaltung....
ist das richtig? Und weiß vll jemand die Formel dafür?

Aminosäuren werden je nach Rest eingruppiert:
unpolare, polare, basisch, sauer
Was ist den der genaue unterschied? ^^
Und warum macht man das?
Frage von Lisaspitzer (ehem. Mitglied) | am 15.02.2009 - 14:23


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13		 Antwort von Lisaspitzer (ehem. Mitglied) | 15.02.2009 - 14:26
ach ja und noch ne Frage : Was heißt Denatuieren?

Enzyme verlieren dabei ihre spezifischen biologischen Eigenschaften und können somit nicht mehr spezifisch wirken.
Sie verlieren ihre Funktionsfähigkeit werden zersetzt.

? Stimmt das?
Hilfe wäre lieb . :)


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13		 Antwort von Noura90 (ehem. Mitglied) | 15.02.2009 - 14:41
Denaturierung steht für folgende Vorgänge:

* eine strukturelle Veränderung von Biomolekülen, siehe Denaturierung (Biochemie)
* das Ungenießbarmachen von Lebensmitteln z. B. aus Steuerzwecken, siehe Vergällung
* die Entfernung eines oder mehrerer Isotope eines chemischen Elements aus dem natürlichen Isotopengemisch, siehe Abreicherung

und guck unter google da findest du vieles über dieses thema
;)

 
 Antwort von GAST | 15.02.2009 - 14:42
Die Denaturation kann durch zu hohe Temperaturen entstehen, die Struktur des Enzyms wird dabei zerstört und es wirkt nicht mehr.
Wie du schon gesagt hast verliert es seine Funktionsfähigkeit.

Ansonsten würd ich sagen, dass die Peptidbildung so abläuft, wie du es gesagt hattest. Hier noch ein Bild dazu
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/de/d/df/Peptidbindung.jpg

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