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Proteine und Temperatur ?

Frage: Proteine und Temperatur ?
(5 Antworten)


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in welcher weise wird das protein von zellstrukturen von der temperatur beeinflusst?
Frage von MissFortunaa (ehem. Mitglied) | am 09.03.2011 - 16:43


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2104		 Antwort von matata | 09.03.2011 - 16:58
Geht deine Frage in diese Richtung?


http://www.uni-protokolle.de/foren/viewt/137742,0.html
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14		 Antwort von lili_ (ehem. Mitglied) | 09.03.2011 - 17:14
meinst du vll die RGT(reaktionsgeschwindigkeitstemperatur)-Regel?


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3		 Antwort von tobi18 | 09.03.2011 - 17:19
temperaturabhängig, bei höherer temp findet eine denaturierung statt (reversibel=umkehrbar) bei hoher bis sehr hoher temp ist es eine renaturierung= unumkehrbar. dabei ändert sich die struktur des moleküls und das protein wird in seiner funktion/aufgabe gestört und kann dann seine funktion nichtmehr ausführen.


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14		 Antwort von sayyeah93 (ehem. Mitglied) | 09.03.2011 - 17:20
nee er wollte wohl was über den zerfall bzw aufbau wissen..
proteine (was ja nix anderes als eiweiß sind) zerfallen bei etwa schon 39grad..
deswegen kann fieber so gefährlich werden.. meinte unser biolehrer mal..
dumm also wenn die proteinstrukturen zerstört werden...


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14		 Antwort von sayyeah93 (ehem. Mitglied) | 09.03.2011 - 18:25
jo..
srry hatte das von tobi zu spät gelesen.. aber da haste jetz gleich nochn beispiel..

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