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Schule > Chemie > Organische Chemie > Alkohole > Referat über Alkohol, Herstellung und Verwendung

Chemie aktuell

Ethanol

Ethanol ist ein Produkt der alkoholischen Gärung. Bioethanol wird aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt, aus zuckerhaltigen Pflanzen wie Zuckerrüben und Zuckerrohr oder aus stärkehaltigen Pflanzen wie Getreide, Kartoffeln und Mais oder aus zellulosehaltigen Rohstoffen wie z.B. Holz. Es kommt im Kraftstoffsektor zum Einsatz, z.B. beigemischt zu Benzin oder als E-85-Kraftstoff. In Deutschland werden hauptsächlich Futtergetreide und Zuckerrüben als Rohstoff genutzt.
Die in den Pflanzen enthaltenen Kohlenhydrate werden mit Hilfe von Enzymen von Mikroorganismen oder Hefepilzen zu Alkohol. Um den Treibstoff Bioethanol zu erhalten muss das Wasser entzogen werden. Und damit das Ethanol dauerhaft mit dem Benzin vermischt bleibt, muss es mehrmals destilliert werden.

Die Droge Alkohol

Reiner Alkohol ist eine farblose, brennbare und brennend schmeckende Flüssigkeit. Es wird als Lösungsmittel für Fette, Harze, Farbstoffe und in zahlreichenden Chemikalien, in Arzneimitteln und Parfüms verwendet. Es wirkt desinfizierend. Es wird durch die Gärung oder Destillation hergestellt. Alkohol beeinflusst vor allem die Zentren des Gehirn, die das Bewusstsein und die Gefühle steuern. Es wirkt zuerst anregend und später betäubend. Durch Alkohol kann es zu Störungen der Sehfähigkeit, des Konzentrationsvermögen, der Koordination- Orientierung, des Gleichgewichts und zu Sprachstörungen kommen. Und dadurch kann es zu akuten Gefahren kommen, wie z.B. eine Alkoholvergiftung die im schlimmsten Fall zum Tod durch Atemstillstand führen kann. Oder durch einen Unfall im Straßenverkehr oder am Arbeitsplatz. Im Zusammenhang mit Medikamenten wird Alkohol noch gefährlicher. Es können z.B. Herz-Kreislauf-Probleme oder Vergiftungen auftreten. Außerdem gefährden die Betrunkenen nicht nur sich selber sondern auch Dritte, z.B. durch Gewalt oder Aggressivität, wie Körperverletzung, Totschlag, Vergewaltigung, Kindesmisshandlung und Gewalt in der Familie. Aber auch Beleidigungen und Sachbeschädigungen können Folgen von übermäßigem Alkoholkonsum sein. Das alles kann zu gesundheitlichen Folgen oder zu einer Sucht führen.
Bei 1 Promille ist man bereits im Rauschstadium, hat eine heitere oder depressive Stimmung, und man torkelt und fängt an zu lallen.
Bei 2 Promille ist man bereits im Betäubungsstadium und hat eine Störung des Gedächtnisses und der Orientierung.
Die Masse an reinem Alkohol beträgt 4,8g.
Die Alkoholkonzentration bei einer Frau, nach 0,04l Martini beträgt 0,05 Promille.
Der komplette Alkohol bei einer Frau, wurde nach 5,45 Stunden abgebaut.

Die Strukturformel

Die Anordnung der Atome der Moleküle wird durch die Strukturformel wiedergegeben.
Strukturformel H H
mit Hydroxyl- | |
gruppe: H-C-C-O-H
| |
H H

Vereinfachte: CH-CH OH Bei der Summenformel ist nur die Art der
Summenformel: C H OH enthaltenen Atome und ihre Anzahl erkennbar.

Quellen: Broschüre AGRANA, Broschüre DHS Info Alkohol; Fragen, Chemie-Buch Klasse 9

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