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Resorption und Abbau des Alkohols beim Menschen

Was passiert nach dem Trinken?
Den Übergang von Alkohol über die Schleimhäute von Mund bzw. Magendarmtrakt nennt man „Resorption“. Das Blut transportiert den aufgenommenen Alkohol in die Gewebe und Organe des Körpers. Dies kann bei geringen Mengen schon nach 10 min abgeschlossen sein. In konzentrierter Form (Spirituosen) wird Alkohol schnelle resorbiert.
Bei vollem Magen sinkt die Aufnahmegeschwindigkeit, weil die Schleimhaut des Magens (20% des Alkohols) am langsamsten resorbiert. 80% werden im Dünndarm resorbiert.
30- 60 min nach dem Trinken erreicht man die höchste Alkoholkonzentration.
60- 90 min nach dem Trinken verteilt sich der Alkohol gleichmäßig im Körper (Blut, Organe, Gehirn, Gewebe).

Die Konzentration hängt ab von:
der getrunkenen Menge
der Aufnahmegeschwindigkeit
dem Körpergewicht
der Geschwindigkeit des Alkoholabbaus
(Folie)
Jedoch verträgt der eine mehr, der andere weniger.

Die Alkoholwirkung bei einer Person wird bestimmt durch:
die Alkoholgewöhnung
allgemeine seelische und körperliche Verfassung
die Trinkweise
eingenommene Arzneimittel oder Drogen
Krankheiten
Große Hitze oder Kälte
Der Organismus von Kindern und Jugendlichen reagiert besonders empfindlich auf Alkohol.

Abbau des Alkohols
90% des Alkohols werden in der Leber umgesetzt und 10% werden über Urin und Atemluft unverändert ausgeschieden.

Der Abbau in der Leberzelle:
Es gibt 2 Enzyme und 2 verschiedene Wege, wie der Alkohol abgebaut wird. Es gibt einmal das Enzym Alkoholdehydrogenase und das Enzym Alkoholoxidase.
Bei beiden Enzymen wird der Alkohol in Acetaldehyd und Acetat umgewandelt. Dann wird dieses in Wasser und Kohlendioxid verarbeitet. Dafür benötigt die Leber viel Sauerstoff.
Die beim Alkoholabbau entstehenden Zwischenprodukte sind zum Teil auch zellschädigend. Durch den Abbau werden wichtige andere Stoffwechselwege gehemmt.
Abbauleistung der Leber beträgt beim Mann pro Stunde ca. 0,1g und bei der Frau 0,85. Dies entspricht einer stündlichen Abnahme des Blutalkoholspiegels um ca. 0,15%. Der Abbau des Alkohols lässt sich nicht beschleunigen (z.B. heiße Suppen, Kaffee).

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