Enzymatische Spaltung von Stärke und Cellulose
Frage: Enzymatische Spaltung von Stärke und Cellulose(9 Antworten)
Heyhey, ich brauche ganz dringend eine genaue Erklärung, wie die Amylase bzw. ganz liebe Grüße Franzi |
| GAST stellte diese Frage am 24.11.2007 - 16:51 |
| Antwort von Double-T | 24.11.2007 - 16:53 |
Das Verbildlicht: R-O-R -> R-OH + HO-R |
| Antwort von GAST | 24.11.2007 - 16:53 |
http://de.wikipedia.org/wiki/Amylase#Wirkung_im_menschlichen_K.C3.B6rper http://de.wikipedia.org/wiki/Zellulase da steht das alles erklärt... |
| Antwort von GAST | 24.11.2007 - 16:56 |
oha, ihr seid ja genial schnell! vielen lieben dank! |
| Antwort von matata | 24.11.2007 - 16:56 |
http://www.edyounet.de/biologie/downloads/enzyme/enzyme/mfenzy1.html ________________________ e-Hausaufgaben.de - Team |
| Antwort von GAST | 24.11.2007 - 16:59 |
ich habe noch eine frage, und zwar, was hat es mit dem chlorid-ion und dem calcium-ion in der speichel amylase auf sich? |
| Antwort von Double-T | 24.11.2007 - 17:05 |
Vermutlich dienen die Ionen der Polarisierung der Glykosidischen Bindung. Die Ladung des Ions verschiebt das Elektronenpaar, so dass die Trennung ermöglicht wird. Werde mich mal umsehen. :) |
| Antwort von matata | 24.11.2007 - 17:12 |
http://www.chids.de/dachs/expvortr/712MenueOC_Boeckler.doc Gegen Ende des Artikels wird das erklärt, was du suchst. ________________________ e-Hausaufgaben.de - Team |
| Antwort von GAST | 24.11.2007 - 17:13 |
alter schwede, da hat jemand ahnung von chemie!Vielen vielen dank für die erkärungen, aber ich glaube so ganz verstanden habe ich es noch nicht... könntest du mir das evtl nochmal so erklären, dass es auch jemand wie ich verstehen kann? sorry... liebe Grüßle Franzi |
| Antwort von Double-T | 24.11.2007 - 17:27 |
Das war reine Spekulation, daher macht es nichts. Mittlerweile denke ich eher, dass das Chlorid-Ion ein allosterischer Effektor des Enzyms ist um dieses aktiver zu machen. [Beim Anbinden des Chlorid-Ions verformt sich das Molekül, so dass es "besser" arbeiten kann.] Matata, der Link beantwortet die Frage nicht im Geringsten. |
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