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Experiment -> Rotkohlsaft + verschiedene Stoffe

Frage: Experiment -> Rotkohlsaft + verschiedene Stoffe
(2 Antworten)


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Hallo,
wir sollen für Chemie ein Experiment durchführen, bei dem Rotkohlsaft mit Zitronensaft,Essig,Öl,Milch & Mineralwasser reagieren soll.
Unsere Beobachtungen sind folgende:
Zitronensaft und Essig -> rote Färbung
Öl -> keine Vermischung setzt sich oben auf Rotkohlsaft ab
Milch -> helllila Färbung
Mineralw. -> nur leichte Verdünnung, keine Veränderung der Farbe


Nun muss ich eine Auswertung & Schlussfolgerung machen. Kann mir vlt. jemand dabei helfen?

LG
mieze069
Frage von mieze069 (ehem. Mitglied) | am 26.05.2013 - 18:13


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419
Antwort von Ratgeber | 26.05.2013 - 18:40
ich glaube, dass Du Deine Antworten hier findest:

http://www.tk-logo.de/cms/beitrag/10006744/203976/Das_Rotkohl_Experiment.html


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95
Antwort von LsD | 26.05.2013 - 19:14
Rotkohlsaft wirkt hier als Indikator, der je nach pH-Wert seine Farbe nach rot oder sogar hin zu grün verändern kann.

Öl, Milch und Mineralwasser sind neutral - daher hier kein Farbumschlag des Rotkohl-Indikators
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