Was ist der Vorgang einer enzymkatalysierten Reaktion?

Katalysatoren setzen ja bekanntlicherweise die Aktivierungsenergie eines Stoffes herab. Das machen Enzyme auch,
deshalb nennt man sie auch Biokatalysatoren. Enyme sind proteinähnliche Stoffe. Das aktive Zentrum ist im Enzym lokalisiert. Dort dockt das Substrat (der Stoff, dessen Aktivierungsenergie herabgesetzt werden muss, damit er eine Reaktion eingehen kann) an. Die Kurve im Reaktionsdiagramm sinkt, weil irgendwann eine Maximalgeschwindigkeit erreicht ist. Die ES-Komplexe (Enzym-Substrat-Komplexe) sind von bestimmten Faktoren abhängig: Substratmenge, pH-Wert und Temperatur.

Ich hoffe, ich konnte Dir etwas weiterhelfen.. :)