Essigsäure <---> Salzsäure : Unterschied?
Frage: Essigsäure <---> Salzsäure : Unterschied?(1 Antwort)
Warum kann man Essigsäure für das Würzen von Speißen verwenden und gleichkonzentrierte Salzsäure nicht? |
| Frage von Saskia23 (ehem. Mitglied) | am 03.12.2009 - 22:00 |
| Antwort von Franky1971 | 04.12.2009 - 10:57 |
Die Essigsäure gehört zur Kategorie "mittelstarke Säure" und hat einen pks-Wert von 4.76; die Salzsäure gehört zu den "sehr starken Säuren" und hat einen pks-Wert von -6. |
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