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Löslichkeit einer Aminosäure

Frage: Löslichkeit einer Aminosäure
(1 Antwort)


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Warum löst ist L-Alanin gut in Wasser auf, allerdings nicht so gut in Ethanol und Benzin?! Es gilt die Faustregel, dass sich polare Stoffe gut in polaren Lösungsmitteln lösen und unpolare Stoffe gut in unpolaren Lösungsmitteln.
Wasser ist polar, Alanin allerdings unpolar. Eigentlich müsste sich Alanin schlecht in Wasser lösen ?! Mmh
Dass sich Alanin schlecht in Ethanol auflöst ergibt sind weil beide unpolar sind. Bei Benzin und Alanin ist es das selbe.
Frage von timo________10 | am 26.04.2021 - 18:22


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Antwort von matata | 26.04.2021 - 21:28
Das ist zu hoch für mich....


Gefunden habe ich folgendes

https://de.wikipedia.org/wiki/Alanin
---> Stichwort Zwitterion

https://www.studyhelp.de/online-lernen/chemie/aminosaeuren/

https://www.chemie-schule.de/KnowHow/Alanin

https://www.spektrum.de/lexikon/biochemie/aminosaeuren/332
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