Ich verstehe diese Wirtschaftsaufgabe einfach nicht!
Frage: Ich verstehe diese Wirtschaftsaufgabe einfach nicht!(2 Antworten)
Stellen Sie die Zutatenliste des folgenden Apfelkuchenrezeptes zur Stücklistenbildung in Tabellenform dar: Zutaten: 150 g mehl, 150 g Zucker, 50 g (weiche) Butter, 2 Eier, geriebenenen Schale einer unbehandelten Apfelsine, ein halbes Schnapsglas Rum, 1 Tütchen Backpulver, 1 kg Äpfel Zubereitung: Zutaten zu einem Teig verarbeiten; Äpfel schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden; Apfelstücke unter den Teig rühren; Springform buttern; Teig in die Springform geben; Kuchen bei bei 180 ° Ober-/unterhitze ca. 1 Stunde lang backen; ausformen und erkalten lassen; Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Entwickeln sie einen Arbeitsplan fpr die Kuchenherstellung, schätzen die Rüst-, Ausführungs- und Übergangszeiten und errechnen sie die Auftragsdurchlaufzeit zur Herstellung von einer Einheit sowie von zehn Einheiten. Berpcksichtigen die um zweiten Fall, dass feweils zwei Kuchen gleichzeitig in den Backofen passen und dass Sie über vier Springformen verfügen. Hoffe Ihr köönt mir helfen :( |
| ANONYM stellte diese Frage am 11.03.2013 - 19:13 |
| Antwort von matata | 11.03.2013 - 20:59 |
Die Zutatenliste ist einfach zu erstellen: - eine Tabelle mit Zutaten für 1 Kuchen - Zutaten für 10 Kuchen Ich würde davon ausgehen - dass jeder Teig und seine Zutaten separat abgewogen und verrührt werden - die Äpfel abgewogen werden für alle 10 Kuchen und dann fortlaufend gerüstet und in Portionen aufgeteilt werden - sobald zwei Kuchen in der Form sind, - Äpfel rüsten und Zutaten abwägen ist personalintensiver als den Backvorgang überwachen, heisst: Zwei rüsten, zwei rühren, eine Person füllt die Formen und kontrolliert die Backzeit. Mit Kuchen backen kenne ich mich gar nicht aus, aber da das Backen am längsten dauert, eine Stunde für 2 Kuchen, brauchen 10 Kuchen 5 Stunden. Alle Rüstarbeiten und das Aufräumen müssen innerhalb dieser Zeit passieren. Eigentlich dauert die Geschichte sogar ein bisschen länger, denn die Vorbereitungszeit für die ersten zwei Kuchen ist hier noch nicht berücksichtigt. ________________________ e-Hausaufgaben.de - Team |
| Antwort von John_Connor | 11.03.2013 - 22:49 |
In den Wirtschaftswissenschaften gibt es mehrere Arten von Stücklisten in Tabellenform. Welche genau ist gemeint? - Baukastenstückliste - Strukturstückliste - Mengenstückliste Was dir auf jeden Fall weiterhelfen wird, ist ein Erzeugnisbaum, in dem du die Bestandteile des Rezeptes genauer aufgliedern kannst. |
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