türkisches Rezept gesucht - was schmeckt lecker?

Döner......................

Ich würde dir Iskender empfehlen.Das ist eine Variante des Döners, bei der man das Grillfleisch mit Tomatensauce, Joghurt und klein geschnittenem Fladenbrot serviert. Dabei werden die Fladenbrotstüche als "Boden" benutzt und das Fleisch darauf verteilt.Dann übergießt man es mit etwas geschmolzener Butter und macht die Tomatensauce drauf. Und daneben Joghurt etc.

Egeli...die ganzen teiggerichte, die du genannt hast sind zu umständlich zu machen:-)

wenn ihr mich auch noch tolle Links dazu nennen würdet, wäre es ideal! :))

Ich selbst hatte nur Köfte im Sinn.

Mein Favourit:

Zitat:
Quelle: foodnews.ch
Lahmacun (Türkische `Pizza`)

Zutaten

Teig:
500 g Mehl, 1 Packet Trockenhefe, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz, knapp 2.5 dl Wasser

Füllung:
500 g feines Hackfleisch (Rind oder Lamm, wahlweise Geflügel), 2 Zwiebeln, 1 Esslöffel Paprikamark (aus dem Türken-Laden ansonsten Tomatenmark), 1 Bund Petersilie, 1 Esslöffel Bratfett, 4 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Kimyon (aus dem Türken-Laden), 2 Tomaten, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Salz
Zubereitung

Teig:
Mehl und Hefe miteinander vermischen, die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zusammen zu einem Teig verarbeiten. Den Teig kneten bis er nicht mehr klebt. Wenn der Teig zu dünn ist noch etwas Mehl dazugeben. Den Teig 30 min gehen lassen.

Füllung:
Das Hackfleisch in eine Schüssel füllen. Die Zwiebeln klein hacken. Die Tomaten schälen und zu kleinen Würfeln schneiden. Die Petersilie klein hacken. Alles zum Fleisch geben und den Brei gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmässig vermischt sind. Salzen

Fertigung der Lahmacun (Pizza):
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Walnussgrosse Teigstücke nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu etwa 5 mm dicken Fladen auswallen. Die Fladen auf das Backblech legen bis das Blech gefüllt ist. Auf die Fladen jeweils etwa einen gehäuften Esslöffel Fleischmasse verstreichen. Die Resten am Ende gleichmässig verteilen.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Backbleche einzeln während etwa 10-20 min backen. Der Teig sollte am Ende wie Pizzateig aussehen. Zum Servieren etwas Zitronensaft auf die heisse Lahmacun träufeln. etwas Petersilie auflegen und das ganze zusammen rollen.

Die Frage ist aber schön. In unserer Kultur gibt es wirklich sehr schmackhafte Spezialitäten.
Wie bespielsweise: Tarhana Corbasi (Suppe), Yaprak Sarmasi (gefüllte Weinblätter),Menemen, Manti (Maultäschchen), Sis Kebap, Döner,Börek, Biber Dolmasi,Sekerpare (Nachspeiße) usw....!

Dann rate ich dir Menemen zu machen, ist sehr lecker und einfach zu machen. http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1716.htm dauert ca. 5 min :)