Selber Eis machen-Rezept?

das sollten zum einen nicht so viele eier verwendet werden udn nicht so lebensmittel, die man normalerweise nicht zu hause hat

kannst ja auch maln bisschen rumsuchen. ich hab damals zb mal ne grapefruit gekauft und dann nen sorbet davon gemacht. war ganz gut lecker - und viele zutaten brauchst eig auch ned :)

grapefruit will ich eig, net weil ich jodtabletten einnehme, und ich gehört habe, das grapefruit schlecht gegen medikamente wirkt.

Schokoeis mit Bitterschokolade:

2 Eigelb, 1 Päckchen Vanillinzucker, 75 Gr. Zucker, 125 ml Milch, 75 Gr. Bitterschokolade, 175 ml Sahne, 1 Tl Kakaopulver, Schokolade zum Garnieren

Gut? Oder zu viel Ei?

Das freut mich:) Soll ich dir noch schreiben, wie man es zubereitet?

Mh, mit genau den selben Sachen ist es schwierig. Magst du Mandeln und Krokant? Da ist eins, wo auch nur 2 Eigelb benötigt werden, dazu noch 30 Gr. Butter, 2 El Honig, 100 Gr. gehackte Mandeln, 50 Gr. Zucker, 150 ml Milch, 200 ml Sahne und 2 Tropen Bittermandelaroma.

;)

Okay:)

Mandel-Krokant-Eis:

1) Die Butter schmelzen und den Honig einrühren. Die Mandeln hinzufügen und unter Rühren karamellisieren lassen. Dann unter Rühren erkalten lassen. Der Krokant darf nicht zusammenkleben.
2) Eigelb mit 25 Gr. Zucker schaumig schlagen.
3) Die Milch mit dem restlichen Zucker und 100 ml Sahne unter Rühren aufkochen. Unter den Eischaum rühren, abkühlen lassen und in ein flaches Gefäß füllen. Etwa 1 Stunde kühl stellen.
4) Restliche Sahne steif schlagen und mit dem Bittermandelaroma zugeben.
5) Im Gefrierschrank etwa 2 Stunden gefrieren. Dann 2/3 des Krokants unterheben. Weitere 4-5 Stunden gefrieren, dabei mehrmals umrühren.
6) Mit dem restlichen Krokant bestreut servieren.



Schokoeis mit Bitterschokolade:

1) Eigelb mit dem Vanillinzucker schaumig schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
2) Die Milch in einem Topf aufkochen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen langsam zur Eischaumcreme geben.
3) Die Masse wieder in den Top geben und erneut unter Rühren erhitzen, bis sie andickt, aber nicht kocht. Den Topf vom Herd nehmen.
4) Die Bitterschokolade mit 3 El Sahne im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen.
5) Den Kakao hinzufügen, unterrühren und alles mit der Eier-Milch-Creme vermischen. Die Creme etwa 30 Minuten kühl stellen.
6) Die restliche Sahne steif schlagen und unter die Schokomasse heben.
7) Die Creme in ein flaches Gefäß füllen und im Gefrierschrank etwa 6 Stunden gefrieren lassen.
8) Mit geriebener Schokolade bestreut servieren.

Auf dass es dir gelingt und schmeckt:)
Achja, die Zutaten sind immer für 4 Portionen.