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Rezept: Fleisch mit Spinat

Frage: Rezept: Fleisch mit Spinat
(11 Antworten)


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hEy!


hab vor zu kochen und zwar ein Gericht aus Fleisch mit Spinat (+etc.)

Zitat:
Möglichkeiten:
1) tiefgekühlter Rahmspinat
2) frischen Spinat
3) tiefgekühlter Blattspinat

Welches eignet sich denn am besten für ein Rezept mit Hähnchenbrustfilet?!
Welches schmeckt am besten?
Frage von *Money* (ehem. Mitglied) | am 07.01.2012 - 01:38


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Antwort von matata | 07.01.2012 - 01:59
Nimm tiefgekühlten Blattspinat. Rahmspinat ist ein Brei und sieht nicht so toll aus auf dem Teller. Frischer Spinat gibt viel Arbeit beim Rüsten und Waschen und schmeckt nicht besser....

Ich bevorzuge tiefgekühlten Blattspinat, nehme allerdings Bioqualität oder hole ihn mir sogar beim Gemüsebauern.
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Antwort von *Money* (ehem. Mitglied) | 07.01.2012 - 02:05
okay danke,

und was hälst du von diesem rezept?

http://www.chefkoch.de/rezepte/376011123615929/Haehnchen-mit-Spinat-Schafkaese-Gemuese.html


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Antwort von matata | 07.01.2012 - 02:10
Das sieht vielversprechend aus! Eingelegter Schafskäse schmeckt ausgezeichnet, ist aber kräftig gewürzt. Wenn du lieber selber würzen willst, dann nimm einen frischen Schafskäse, erhältlich im Kaufland oder bei Aldi.
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Antwort von *Money* (ehem. Mitglied) | 07.01.2012 - 02:22
Achso, das habe ich erst jetzt gelesen. Schafskäse schmeckt zwar pur, aber ich bin da eher vorsichtig, wenn es in Kombination mit anderen Lebensmitteln ist.

So wichtig kann es doch bei diesem Rezept nicht sein, oder?

Da ich nicht mit Schafskäse arbeite, weiß ich nicht wie intensiv der Geschmack bzw der Geruch ist, wenn ich so ein Rezept mache..


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Antwort von John_Connor | 07.01.2012 - 02:35
Für Tanja? ;)


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Antwort von matata | 07.01.2012 - 02:36
Er wird als kräftige Zutat verwendet für den Spinat und die Tomaten, die sonst ja eher fad sind. Aber ich würde das Huhn und den Spinat auch lieber mit andern Gewürzen zubereiten. Was du machen könntest, wäre den Spinat und die Tomaten fertig zubereiten, sparsam würzen und dann im Ofen mit dem zerbröselten Schafskäse überbacken. Das schmeckt fein und sieht gut aus. Aber es geht sicher auch ohne diesen Käse, wenn du ihm nicht so ganz traust...
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Antwort von *Money* (ehem. Mitglied) | 07.01.2012 - 02:40
Tanja? geeeenauuu die!

Würdest du den Käse verwenden?
Sollte ich also den Spinat aufkochen und die Tomaten dazugeben und würzen und dann in eine Auflaufform geben und diese mit Schafskäse überbacken (im Backofen)? Meinst du das so?


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Antwort von John_Connor | 07.01.2012 - 03:00
Dann pass bloß auf, dass Kai, der Scharfschütze, euch nicht stört.


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Antwort von matata | 07.01.2012 - 03:35
So habe ich das gemeint,überbacken im Backofen bei 200°, bis der Käse leicht gebräunt ist. Sieht raffiniert aus, und vergiss nicht, noch etwas Knoblauch auf den Käse zu geben... aber nach dem Backen, sonst wird er bitter!


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Antwort von *Money* (ehem. Mitglied) | 07.01.2012 - 05:43
Die Hähnchenbrust alternativ Hähnchenschnitzel werde ich in der Pfanne braten.
Sollten sie deiner Meinung nach auch in den Backofen?
Ich hätte es jetzt nicht vorgehabt..

_____________
Danke bisher


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Antwort von matata | 07.01.2012 - 14:28
Das Huhn würde ich nicht in den Backofen geben, es wird gerne zu trocken. Das kann man machen mit einem Gericht, das mit Sauce zubereitet wird.
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