Natürliche Gifte in Lebensmitteln: Referatvorbereitung
Frage: Natürliche Gifte in Lebensmitteln: Referatvorbereitung(14 Antworten)
Hey ich muss mit meiner freundin am donnerstag ein referat in kochen halten! Das thema lautet "natürliche gifte in lebensmittel"! Kann mir jemand ein referat schreiben oder zumindestens sagen was ich für informationen Ich zähle auf euch! |
| Frage von Julia_96 (ehem. Mitglied) | am 06.02.2011 - 14:28 |
| Antwort von GAST | 06.02.2011 - 14:31 |
wir können dir hier nicht dein ganzes Referat schreiben... nur Tipps geben... aber ich würde dir als allererstes raten, kurz aufzuschreiben, was denn alles in das Referat rein soll... nur das Thema zu nennen ist ein bisschen sehr wenig... |
| Antwort von Dominik04 (ehem. Mitglied) | 06.02.2011 - 14:35 |
Zitat: klares NEIN! Hier wird niemand Deine Hausaufgaben erledigen, aber Tipps geben wir natürlich gerne. Was hast du/ habt ihr denn bisher herausgefunden? Was mir gerade einfällt: Blausäure (HCN) in den Kernen von Steinobst wie Kirschen oder Pflaumen Oxalsäure in Spinat, Rhababar uvm |
| Antwort von GAST | 06.02.2011 - 14:37 |
stimmt... über Blausäure kann man stundenlang reden... |
| Antwort von Julia_96 (ehem. Mitglied) | 06.02.2011 - 14:40 |
ja blausäure,oxalsäure,acrylamid,lectine,nitrat,soalnin,toxine und alkaloide und so weiter! Aber ich weiß nicht wie ich das alles in sätzen schreiben soll es sind unteranderem auch schwere wörter dabei wo ich nicht weiß wie man sie ausspricht! |
| Antwort von cleosulz | 06.02.2011 - 14:42 |
http://www.bfsdiaet-muc.landshut.org/natuerliche_gifte_in_lebensmitteln_ges.htm www.bettybossi.ch/shop/pdf_prod/tipp_728_pdflink.pdf http://www.suite101.de/content/natuerliche-gifte-in-der-ernaehrung-a73167 Kerbs-erzeugende Gifte in Lebensmittel. http://www.wissenslogs.de/wblogs/blog/detritus/ernahrung/2010-07-28/nat-rliche-kanzerogene-in-lebensmitteln Ich würde mir aber an deiner Stelle nicht gleich den 1. Link als mein Referat übernehmen, sondern mich durch alle Beiträge "schmökernd" durchhangeln und weiter suchen, was googel so bietet. ________________________ e-Hausaufgaben.de - Team |
| Antwort von Dominik04 (ehem. Mitglied) | 06.02.2011 - 14:43 |
was mir noch einfällt und neulich in meiner Biochemievorlesung eingehender behandelt wurde: Shikimisäure, die für die Produktion vom Schweinegrippeimpfstoff Tamiflu massenhaft gebraucht wurde, konnte zunächst nur aus Sternanis extrahiert werden. Dazu kaufte die man so ziemlich den gesamten Weltmarkt für "echten" Sternanis leer, sodass der "falsche", japanische Sternanis fälschlicherweise (auch in Europa) in den Handel kam. Dieser enthält allerdings Stoffe, die Epilepsie auslösen können. mittlerweile wird daran gearbeitet besagte Shikimisäure biotechnologisch herzustellen. |
| Antwort von GAST | 06.02.2011 - 14:44 |
fang doch erstmal ganz langsam an: 1) erstelle eine ungefähre Inhaltsangabe 2) frage nach, was noch in die Inhaltsangabe reinkönnte, oder was zuviel ist 3) schreibe zu jedem Punkt der Inhaltsangabe ein bis zwei Sätze (als Überblick), damit du später selber weißt, was in den einzelnen Abschnitten vorkommt 4) schreibe unbekannte Wörter in eHausi und frage, ob sie dir jemand erklären kann... |
| Antwort von Julia_96 (ehem. Mitglied) | 06.02.2011 - 14:50 |
was bedeuten die begriffe: Lectine, Carbonsäure, Oxalsäure, toxische Substanzen, Calciumoxalat, Oxalat, Oxalit, Chaconin und biogene Amine? |
| Antwort von GAST | 06.02.2011 - 14:52 |
oha... :) also toxische Substanzen sind Gifte... man nennt sie auch manchmal Toxide... |
| Antwort von Julia_96 (ehem. Mitglied) | 06.02.2011 - 14:54 |
weißt du noch andere oder weiß jemand anderes noch was? Bitte ich brauche hilfe! :D |
| Antwort von Dominik04 (ehem. Mitglied) | 06.02.2011 - 14:59 |
Carbonsäuren sind eine Stoffklasse von organischen Substanzen, sind also eine Kette (1 bis viele) von Kohlenstoffatomen, von denen ein endständiges eine Carbonylfunktion sowie eine Hydroxygruppe trägt. Summenformel R-COOH. Das ist jetzt allerdings alles viel zu chemisch für dich glaube ich Oxalsäure ist eben eine solche Carbonsäure, allerdings eine Dicarbonsäure (die einfachste/kleinste), weil sie zwei Säurefunktionen besitzt. Summenformel: HOOC-COOH Oxalate sind die Salze der Oxalsäure. was du brauchst, sind aber eigentlich die biologischen Wirkungen dieser Stoffe... |
| Antwort von duda91 (ehem. Mitglied) | 06.02.2011 - 15:01 |
"Natürliche Gifte in Lebensmitteln" Gliederung: Beispiele für Gifte Blausärue Konzentrationen (Welche Lebensmittel sind besonders betroffen) Erkennen von belasteten Lebensmitteln (Farbe von Früchten, Geruch: gerade bei Datteln!) Wirkung auf den Organismus (ab wann wirds gefährlich?, Allergien etc.) Eigene Meinung: Die Dosis macht das Gift! |
| Antwort von cleosulz | 06.02.2011 - 15:02 |
http://www.chemgapedia.de/vsengine/vlu/vsc/de/ch/8/bc/vlu/biotoxine/pflanzengifte.vlu/Page/vsc/de/ch/8/bc/biotoxine/lektine.vscml.html Lecetin: Nahrungslectine sind Eiweißkörper, die vor allem in den Samen der Leguminosen (= Hülsenfrüchte) vorkommen. Man findet sie z. B. in Hülsenfrüchten, wie den Bohnen. Aber auch in Kartoffeln sind sie enthalten. ________________________ e-Hausaufgaben.de - Team |
| Antwort von Julia_96 (ehem. Mitglied) | 06.02.2011 - 15:12 |
ich danke allen die mir bis jetzt geholfen haben ich hoffe es helfen noch ein paar mehr BITTE ?! bis morgen bräuchte ich noch ein paar antworten !? Schon mal danke für die die noch kommen! |
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