Warum enthält Essig keinen Alkohol?
Frage: Warum enthält Essig keinen Alkohol?(4 Antworten)
oben steht die frage :D danke! |
| GAST stellte diese Frage am 27.09.2010 - 20:06 |
| Antwort von noname007 (ehem. Mitglied) | 27.09.2010 - 20:09 |
Essig |
| Antwort von Cyanwasserstoff (ehem. Mitglied) | 27.09.2010 - 20:13 |
Warum sollte verdünnte Ethansäure ( Essig ) noch Spuren seines Eduktes enthalten? Es hat andere Eigenschaften als das Ethanol und wird garantiert durch Scheideverfahren vom nicht reagiertem Rest-Ethanol gereinigt. Beispiel durch eine Destilation :)^^ |
| Antwort von Dominik04 (ehem. Mitglied) | 27.09.2010 - 20:15 |
@noname: ähm... nein! mikroorganismen veratmen alkohol, wandeln also ethanol über acetaldehyd zu essigsäure um. http://tinyurl.com/3627mfa |
| Antwort von Cyanwasserstoff (ehem. Mitglied) | 27.09.2010 - 20:23 |
@ Dominik04 Ja ist schon klar das Ethanol zuerst zu Acetaldehyd ( Ethanal ) umgesetzt wird und dann entsprechend über eine weitere Oxidation zu Ethansäure reagiert. Bis auf das biologische Verfahren gibt es aber auch andere industrielle Verfahren bzw. Laborverfahren um es künstlich bis zur Ethansäure oxidieren zu lassen^^ |
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