Enzym Katalase
Frage: Enzym Katalase(2 Antworten)
Hallo, in bio sollten wir neulich ein protokoll anfertigen zum folgenden experiment: es sollten stücke von eine rohen kartoffel mit 1. 2. H2O2+HCL = Bläschenbildung 3. H2O2+NaOHm = keine reaktion 4. H2O2+CuSO4 = keine reaktion 5. H2O2+AgNO3 = keine reaktion "gemischt" werden außerdem noch gekochte kartoffel mit H2O2 und: H2O2+MnO2 Zu diesen Reaktion sollten wir nun die eigenschaften von Katalase herausfinden. und den ablauf der einzelnen reaktionen erläutern(warum das so ist)? könnt ihr mir sagen was da raus kommt? |
| GAST stellte diese Frage am 09.02.2009 - 18:52 |
| Antwort von luckaffe56 (ehem. Mitglied) | 08.03.2010 - 21:56 |
genau das gleiche sollte ich auch wissen :D weiß jemand bescheid? gruß |
| Antwort von GAST | 09.03.2010 - 17:03 |
Hey! In der kartoffel ist das enzym katalase vorhanden, dieses zersetzt wasserstoffperoxid in wasser und sauerstoff. 2 H2O2-->2 H2O + O2 Durch starke säuren, Laugen oder schwermetalle wird das enzym gehemmt oder zerstört (vgl allosterische u. kompetitive hemmung) Bei gekochter kartoffel sollte auch keine reaktion stattgefunden haben, da enzyme idR nicht hitzebeständig sind und ab ca 50 grad denaturieren! Wenn man braunstein mit H2O2 mischt, dann wirkt der braunstein ebenfalls als katalysator, jedoch handelt es sich hier um einen anorganischen und nicht um ein enzym! lg |
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