Alkanole

1.) Namensgebung sind das Alkangrundgerüst mit der Endung -ol, Bsp. Propanol: Propangrundgerüst H3C-CH2-CH3, bei dem ein Wasserstoff durch die -OH Funktion ersetzt wurde. Dabei gibt es aber schon zwei Möglichkeiten:
H3C-CH2-CH2-OH
H3C-CHOH-CH3
Ersteres ist 1-Propanol, letzteres 2-Propanol. Die Zahl vorne gibt an, an welchem C-Atom die OH-Gruppe sitzt. Die erste Formel lässt sich umdrehen, dabei ist es trotzdem das gleiche Molekül. Beim Abzählen wird immer die kürzeste Kohlenstoff-Kette gezählt.

2.) Die Reaktion von Methanol und Lithium ist grundsätzlich die gleiche wie mit Wasser und Lithium, nur etwas weniger heftig.
2 H3COH + 2 Li --> 2 Li(+) + 2 H3CO(-) + H2
2 H2O + 2 Li --> 2 Li(+) + 2 OH(-) + H2
Bei beiden Reaktionen entsteht Wasserstoff, bei beiden handelt es sich um eine Redoxreaktion und bei beiden entsteht eine stark basische Komponente (Hydroxid und Methanolat).
Nur wird bei ersterer Reaktion weit weniger Energie frei, als bei letzterer. Grundsätzlich gilt: Je größer der Alkyl-Rest, umso weniger heftig wird die Reaktion mit einem Alkalimetall.

3.) Fasst das, was v_love gesagt hat, bis auf den letzten Teil, den bei Alkoholen ist es so, dass mit zunehmender Kettenlänge, zwar die Van-der-Waals-Kräfte zunehmen, jedoch gleichzeitig Bildung von Wasserstoffbrücken abnimmt. Wasserstoffbrücken sind wesentlich stärker, als die VdW-Kräfte, so dass die Viskosität der höheren Homologe der Alkohole abnimmt.
Du kannst Alkohole als eine Mischung aus Wasser und Alkanen betrachten. Je länger die Kette umso Alkan-ähnlicher, je mehr OH-Gruppen, umso wasserähnlicher.
Ach ja, bei Benzin handelt es sich um eine Mischung verschiedener (vorzugsweise verzweigter Alkane)