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Hydrierung eines Fettes

Frage: Hydrierung eines Fettes
(1 Antwort)

 
Kann mir vielleicht jemand bei dieser Aufgabenstellung helfen, komme überhaupt nicht weiter.

Formuliere die vollständige Hydrierung (vgl.
Fetthärtung) eines Fettes, das einen Ölsäure- und zwei Linolsäurereste enthält mit Halbstrukturformeln. Benenne die Fettsäurereste, die bei dieser Fetthärtung enstehen.
ANONYM stellte diese Frage am 10.03.2021 - 18:01


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1921
Antwort von matata | 10.03.2021 - 21:09
Passt das zu deiner Frage?


https://www.schule-bw.de/faecher-und-schularten/berufliche-bildung/ernaehrungslehre/unterrichtsmaterialien/handreichungen/handreichung_ernaehrung_und_chemie/jahrgangsstufe1/lpe15/lpe150
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