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P.H Abhängigkeit der Katalase?

Frage: P.H Abhängigkeit der Katalase?
(2 Antworten)


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Hallo zusammen,

wir hatten mehrere Leberstückchen mit sand zerrieben und die dann in drei Reagenzgläser gegeben
  1. Leber + H2O2 + destilliertes Wasser
  2. Leber + H2O2 + NAOH
  3. Leber + H2O2 + HCL
Also, Kann mir bitte einer erklären, was hier eigentlich passieren soll ? und warum ?
Vielen Dank
liebe Grüße
Frage von Alghaish | am 22.07.2018 - 16:08


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2101		 Antwort von matata | 23.07.2018 - 14:09
Was hast du gesehen während des Versuches? Was ist passiert? Farbe?
NAOH ist Ätznatron, Natriumhydroxid.
Mit Wasser zusammen ergibt das Natronlauge.

https://www.chemie-schule.de/KnowHow/Natriumhydroxid

http://www.seilnacht.com/Chemie/ch_naoh.htm

Ätznatron ist ein Bestandteil von Abflussreinigern.
Also wird der Stoff die Leber angreifen und sie zersetzen...

HCl ist Chlorwasserstoff. Zusammen mit Wasser ergibt das Salzsäure.

http://www.chemie.de/lexikon/Salzs%C3%A4ure.html

http://www.seilnacht.com/Chemie/ch_hcl.htm

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie-abitur/artikel/katalase

Übrigens finde ich es seltsam, wenn man die Versuche gemacht hat, gesehen hat und nachher nachfragen muss, was da eigentlich passiert ist... Man hätte das Handy verwenden können um zu fotografieren und jeden Schritt festzuhalten...


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1		 Antwort von pamina22 | 29.07.2018 - 08:53
In den Leberzellen ist das Enzym Katalase enthalten. Dieses spaltet H2O2 zu Sauerstoff und Wasser. Durch das Zerreiben mit Sand werden die Zellen zerstört und die Katalase kann austreten. Außerdem wird die Oberfläche der Leber vergrößert, wenn man sie mit Sand zerreibt. Bei Versuch 1 solltest Du eine Gasentwicklung beobachten können. Das ist der entstandene Sauerstoff. (Noch deutlicher wird dies, wenn man das RG erwärmt.

NAOH macht die Flüssigkeit basisch, HCL macht sie sauer. In beiden pH-Werten kann Katalase nicht gut arbeiten. Deshalb hättest Du bei diesen Versuchen keine Gasentwicklung beobachten dürfen.

Reaktionsgleichung:
2H2O2 (reagiert zu) 2 H2O + O2

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