Vollkornbrot: gesund oder ungesund ?

Hey, ich wollte mich mal erkundigen, ob es stimmt dass Vollkornbrot wirklich giftig und ungesund für uns Menschen ist...
Mein Vater und mein Onkel wollen es gar nicht mehr essen, da es ja so giftig sein soll, im Internet steht verschiedenes... Von gesund, ungesund, "kommt auf die Menge an" und "die Gifte sind gegen die Insekten und Schäden können dem Menschen überhaupt nicht widerfahren".
Die MUM-Lehrerin meinte es sei in Maßen unbedenklich ganze Körner zu essen, aber was ist denn nun die "richtige" Antwort?
Und, wäre Weißbrot nicht trotzdem "ungesünder" als Vollkornbrot?
Danke für eure Antworten :)