M effekt

Zunächst allgemein zum M-Effekt:
Wird ein freies Elektronenpaar eines Substituenten in die Mesomerie des Benzolrings einbezogen, dann spricht man von einem +M-Effekt. Die OH-Gruppe gibt diesen Effekt.
Befindet sich am Benzolring ein Subsituent, der die Elektronendichte am Benzolring deutlich verringert, dann liegt ein -M-Effekt vor. Die Nitrogruppe gibt diesen Effekt.
Es "entstehen" oder "verschwinden" aber keine Doppelbindungen. Was Du hier ansprichst, das sind Grenzformeln, die zwar in der Formulierung eine Doppelbindung vom Benzolkern zum Substituenten aufweisen, die aber keine reale Existenzberechtigung haben. Du darfst also nicht sagen: "Jetzt hat sich durch den M-Effekt eine Doppelbindung gebildet".
Beispiele für Substituenten mit den entsprechenden Effekten findest Du unter

http://de.wikipedia.org/wiki/Mesomerer_Effekt