ei verbrennen
Frage: ei verbrennen(1 Antwort)
Hai an alle. Kann mir jemand die chemische Reaktion erklären wenn ich ein ei verbrenne? Daaanke im voraus! |
| Frage von Iszarina | am 03.11.2013 - 18:29 |
| Antwort von 21stDaddeath (ehem. Mitglied) | 05.11.2013 - 20:04 |
Du meinst wohl beim Kochen eines Eis? Dauert die Kochzeit zu lange, passiert folgendes: Der Dotter setzt während des Kochens Eisen (Fe) frei, das Eiweiß Schwefelwasserstoff (H2S). In einer chemischen Reaktion verbinden die beiden sich zu Eisensulfid (ist blaugrün). Eisensulfid: FeS + 2 HCl --> FeCl2 + H2S Leider ist die genaue Kochzeit eines Eis nicht so einfach herauszufinden, hängt mit Größe zusammen usw. damit so etwas blaugrünes nicht im hartgekochten Ei ist. Natürlich nicht das ganze Dotter, sondern nur am Rand. |
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