Herstellung von Protease?

ich habe zwar informationen zu der frage bekommen aber ich versteh diese nicht so ganz.


die Frage lautet: wie kann die Protease hergesellt werde, die ihr Temperatur bei besonders tiefen Temperaturen hat?

so in der Info steht, dass man um die Enzyme aus den Mikroorganismen gewinnen will, eine große menge braucht und dass nur in einem Bioreaktor (Fermenter) geht.

Das habe ich verstanden aber wie das darin funkioniert nicht.

Bitte helft mir