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Kulturpflanzen

Kulturpflanzen sind Pflanzen, die die Menschen aus Wildgewächsenentwickelt haben. Sie sind durch Züchtung und Pflege entstanden und habenein anderes Aussehen und höhere Erträge als Wildpflanzen. Außerdem sind siegegen bestimmte Pflanzenkrankheiten widerstandsfähig. Die erstenKulturpflanzen entstanden vor ungefähr 10 000 Jahren zur Nutzung alsNahrungsmittel, weil die Wildpflanzen allein als Nahrung für die Menschennicht mehr ausreichten. Später folgten Arznei-, Genußmittel- u.Gewürzpflanzen sowie Pflanzen, aus denen die Menschen Rohstoffe (z. B.Fasern) herstellten. Man kann unsere einheimischen Kulturpflanzen in verschiedene Gruppeneinteilen:Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, MaisHackfrüchte: Kartoffel, Zuckerrübe, Futterrübe (Runkelrübe)Ölpflanzen: Raps, Sonnenblume, Senf, MohnFaserpflanzen: Faserlein, HanfFutterpflanzen: Klee, Futtergräser, Futterwicken, Luzerne u. a.Gemüse: Kohl (z. B. Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Rosenkohl,Brokkoli, Grünkohl, Kohlrabi), Möhre, Zwiebel, Salat,Erbse, Bohne, Gurke, Tomate, Spargel, Spinat, Porree,Rhabarber, Kürbis u. a.Obst: Apfel, Birne, Kirsche, Pflaume, Pfirsich, Aprikose, Walnuß,Haselnuß, Johannisbeere, Himbeere, Brombeere, Stachelbeere,Erdbeere u. a.Gewürzpflanzen: Bohnenkraut, Dill, Kümmel, Petersilie, Beifuß,Majoran, Schnittlauch, Knoblauch u. a.Heilpflanzen: Fingerhut, Salbei, Kamille, Pfefferminze (f. Tee) u. a.Genußmittelpflanzen: TabakZierpflanzen: Blumen (z. B. für Schnittblumen), Ziersträucher(z. B. Flieder), Topfpflanzen (z. B. Alpenveilchen),Zwiebelpflanzen (z. B. Tulpe, Schneeglöckchen, Mär-zenbecher, Osterglocken) u. a.

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