Hallo Leute! Ich bräuchte dringend Hilfe bei meiner Bio HA (zu morgen!) Meine Aufgabe ist es die Eigenschaften herauszuarbeiten und zu begründen, doch leider komme ich gar nicht damit klar. Zwar weiß ich, dass Enzyme ganz oder zum großen Teil aus Proteinen bestehen, doch weiß ich nicht wie das ableiten soll...=( Ich hoffe mir kann jemand dabei ..

Ich habe jetzt schon manches durchgelesen und andere Threads gesucht aber ich konnte mir die Frage immer noch nicht beantworten. Also: Enzyme setzen die Aktivierungsenergie herunter das geschieht dadurch das im aktiven Zentrum bestimmte Aminösäurereste sind die den Übergangszustand des Enyms stabilisieren. Beispiel Spaltung einer Polysacc..