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Hydrolyse

Frage: Hydrolyse
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/> Hallo Leute, ich bin leider in der Nachprüfung in Chemie gelandet und gehe gerade die Altfragen durch. Diese Frage unten verstehe ich nicht, woher weiß ich welche aminosäure frei wird und welche funktionelle Gruppe hydrolysiert wird ? Ich bitte um Hilfe!
Frage von Lola131 | am 10.09.2022 - 14:08


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156
Antwort von cir12 | 13.09.2022 - 10:08
Die Voraussetzung bei der Beantwortung dieses Komplexes von Fragen scheint zu sein, dass man erwartet, dass Du die Formeln und Namen der Aminosäuren kennst.
Weiter wird erwartet, dass Du mit dem Begriff "Hydrolyse" vertraut bist.
Ich will hier den Begriff "Hydrolyse" Dir kurz noch einmal ins Gedächtnis rufen:
Eine Hydrolyse ist die Spaltung einer chemischen Verbindung durch die Reaktion mit Wasser.
Dabei wird (formal) ein Wasserstoffatom an das eine „Spaltstück“ abgegeben, der verbleibende Hydroxylrest an das andere Spaltstück gebunden.

Aus Frage 1 geht hervor, dass bei der Hydrolyse Aminosäuren zu erwarten sind. Also muss bei A die Hydrolyse an der Etherbindung C-O-C erfolgen; und damit erhält man als Aminosäure das Serin.
Bei B muss, um eine Aminosäure zu erhalten, die Hydrolyse an der Amidgruppe -NH- erfolgen. Diese führt damit zur Aminosäure Phenylalanin.

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