Muskelkontraktion: Wie entsteht die Totenstarre?

Da kannste ja prima googlen: Totenstarre.
Meine Vermutung wäre, dass ein Stoff in der Muskulatur, evtl. Milchsäure als Stoffwechselprodukt in den Muskeln kristallisiert oder ein anderes Abfallprodukt des Stoffwechsels. Habe aber nichts nachgelesen, ist einfach eine Idee. Ich habe es irgendwie in Erinnerung, denn damit hängt auch der Muskelkater (-kartharr) zusammen.