enthhalten Tiefkühlgemüse/ Tiefkühlfrüchte noch Vitamine?

Hi Leute,
ich bin jetzt schon seit einiger Zeit in Amerika und wenn ich Gemüse esse ist es meistens Tiefkühlgemüse das ich dann im Topf warm mache wie z.b.
Erbsen oder sowas. Ich esse auch öfter mal Jogurt mit Blaubeeren oder HImbeeren, die waren auch vorher eingefrohren. Wisst ihr ob die weniger gesund sind als welche die nicht eingefrohren waren bzw. ob überhaupt noch Vitamine usw. enthalten sind?

Und wie sieht das aus wenn man das in der Mikrowelle warm macht? Irgendwer meinte dass dann gar keine Vitamine mehr drin wären weil die Mikrowelle sie zerstört. Kennt sich da jemand mit aus?