Gelatine

Schreib
den Hersteller an...?

hm ja, eine nummer oder ähnliches habe ich jetzt nicht auf der packung (die packung ähnelt einer schultüte) da steht nur KarliKugelblitz drauf, ic muss dan mal googeln! ich will die dinger essen,sie stehen vor mir und richehn hammer LECKER!

das zeug is von haribo seiweit ich herausgefudnen habe

auslese, hat letztens mal gesagt, dass 80% der gelatine im handel vom schwein ist.

mach sie doch einfach selbst:

Marshmallows
• 400 Gramm Zucker
• 5-6 TL Johannisbrotkernmehl (bindet ja in warmer oder kalter Flüssigkeit ab)
• 2 Eiweiße
und
• 30 Gramm Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanillinzucker
• 25 Gramm Speisestärke
• 1 Esslöffel Öl
Zubereitung:
200 ml Wasser und den Zucker in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
Zugedeckt 3 Minuten, danach offen und bei milder Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen.
Inzwischen den Puderzucker und die Speisestärke mischen. Eine etwa 24 x 24 cm große Form mit Öl fetten und mit etwas Puderzucker ausstreuen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Zuckersirup leicht abkühlen lassen.
Johannisbrotkernmehl einstreuen und in dem warmen Zuckersirup unter Rühren auflösen.
Den Sirup im feinen Strahl unter ständigem Rühren, mit den Schneebesen, zum Eischnee gießen.
(Masse sollte schon relativ fest sein, wenn nicht ggf. noch etwas Johannisbrotkernmehl zu geben)
Die Masse in die Form geben und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde fest werden lassen.
Mit einem scharfen Messer in etwa 3 cm große Würfel schneiden, das Messer zwischendurch in Öl tauchen.
Die Marschmallows aus der Form lösen und in dem restlichen Puderzucker wenden.
Vor dem Servieren einige Stunden trocknen lassen.
Im Kühlschrank können sie offen 1-2 Tage aufbewahrt werden.
Pro Stück etwa 30 kcal

ja, leider gibt es wirklich in jeeeeeeder süßigkeiten packung gelatine :( und ich darf die leckeren dinger nicht essen :((

danke nochmal für alle Beiträge. ich glaub ich mach mir die marshmallows selbst mit dem rezept dadrüber...