Kuchen mit Mandarinen? part II

am aller besten schmeckt buttermilch kuchen mit madarinen und kokosraspeln. (man kann auch einfach ne ganze kokosnuss drauf legen so wie maus xD). der ist schön locker und nicht so trocken wie viele andere rührteige. aber wenn man ein bisschen ahnung vom kuchen backen hat,
kann man alle rezepte so abändern, dass es nicht trocken wird ;)
ich kenne nur diesen kuchen mit madarinen. ansonsten gibt es auch viele torten. ich weiß ja nich wozu du den kuchen brauchst.
und ich würde auch vorschlagen keine frischen mandarinen zu nehmen. da müsstest du von jedem stück die haut abmachen.

---> zack, meine credits! :)

man kann paradiescreme auch kaufen.

eigentlich habe ich mehr als 3 gute antworten bekommen,aber da man nur 3 antworten akzeptieren kann,habe ich einen zweiten thread eröffnet ;)

"Vanillepudding aufkochen und pürierten Seidentofu unterheben" und daraus kann man so etwas wie gelatine erzeugen?

Als Gelatine-Ersatz gäbe es noch Agar-Agar, aber das würde dann zu sehr gelieren.
Seidentofu ist eine Tofuart, die weicher und leichter zu pürieren ist. Man verwendet das, um eben solche "Cremes" herzustellen. Wenn du Tofu:Pudding im Verhältnis 2:1 mischst, wird das für den Kuchen bzw die Torte wohl die gewünschte feste Konsistenz erreichen.
(Im selbstgemachten veganen Joghurt wird u.a. auch Seidentofu verwendet - da allerdings ohne Puddingpulver bzw Maisstärke, sondern dort kommen direkt die Früchte mit rein.)

ich habe letztens einen kuchen mit madarinen, ACE saft und nippon gemacht. das war lecker!

wäre das schlimm, auslese?

So..habs gefunden:
http://www.vegan-wonderland.de/catalog/provamel-soya-dessert-vanille-p-1295.html?osCsid=37a91c7be29d7ccfe38d86c24fa5e1de

Wenn du Glück hast, gibts das auch in nem Bioladen oder Reformhaus bei dir in der Nähe.

achso. oh soweit hab ich noch gar nicht gedacht. na dann bleibt mal schön bei tofu ;)