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Experimente

Frage: Experimente
(3 Antworten)


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Hallo,

also ich bin auf der Suche nach Experimente, die mit Proteinen bzw.
Kohlenhydraten durchgeführt werden, es können auch nachweisreaktionen sein. och es gibt ein sehr sehr selten verwendbarer Stoff, der manchmal hinzugefügt wird, doch leider kenne ich den nicht. Mein Lehrer meinte lediglich, dass man in Büchern so gut wie nihcts drüber lesen kann, wenn dann vielleicht im Internet.

Ich hoffe irgendeiner kann mir etwas wieterhelfen.

Dnake schonmal im Voraus!
Liebe Grüße
Sarin
Frage von Sarin | am 26.11.2008 - 13:13


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2101		 Antwort von matata | 26.11.2008 - 13:52
Nachweis von Kohlenhydrat /Proteinen


http://www.uni-protokolle.de/foren/viewt/180499,0.html

http://www.biologie-lexikon.de/forum/showthread.php?t=215

http://www.chemieunterricht.de/dc2/milch/ag-eiw.htm

http://www.ifdn.tu-bs.de/chemiedidaktik/agnespockelslabor/download/nahrung/proteine.pdf

http://www.seilnacht.com/Lexikon/orglex.htm
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13		 Antwort von FramusGitarrist (ehem. Mitglied) | 26.11.2008 - 13:58
Proteinnachweis:
Flüssige Proteine gerinnen, wenn sie erhitzt werden. Feste Proteine lassen am Geruch erkennen, den sie beim Verbrennen entwickeln. Bereits ein Proteingehalt läßt mit der Biuretreaktion nachweisen. Dazu wird ein Reagenzglas mit der zu prüfenden Lösung bis zur Hälfte gefüllt. Nacheinander werden fünf Millimeter hoch stark verdünnte Natronlauge und drei Tropfen ebenfalls stark verdünnte Kupfersulfatlösung zugegeben. Das Reagenzglas wird nun im Wasserbad vorsichtig erwärmt. Sind auch nur geringe Mengen Protein vorhanden, verfärbt sich die Lösung deutlich violett.

Zitiert von: http://www.sn.schule.de/~ms_gssl/schule2/unterricht/biologie/biop.htm


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Beiträge 852
1		 Antwort von Sarin | 26.11.2008 - 14:40
Vielen dank für eure Antworten, doch ich kenne fast alle hier genannten Nachweismethoden. Ich bin wirklich auf der Suche nach Versuchen, die man sehr sehr selten oder auch gar nciht ind er Schule führen kann.

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