kann mir mal jemand sagen wieso man,wenn man rohe kartoffeln ist fieber bekommt? was ist da drin?

hallo ihr lieben da draussen,wer kann mir helfen? hat schon mal jemand ein experiment durchführen müssen indem man 2 kartoffeln für 4 tage lang beobachten muss? 1 geschälte,rohe kartoffel und eine ungeschälte,rohe kartoffel,für 4 tage wiegen und das gewicht eintragen. was kommt dabei raus?und wie hat sich die kartoffel verändert? ..

aus rohen Kartoffeln kann man in heißen Öl in der Fritteuse Pommes frites zubereiten. In Imbissbuden werden dazu meist gefrorene Pommes frites verwendet. Überlege, bei welchem der vorgänge eine chemische Reaktion stattgefunden hat: Einfrieren oder Frittieren? Begründe