also..hallo ersma, ich muss mit n paar leuten aus meiner klasse n projekt machen und zwar in ernährungswissenschaten, da brauch i noch was über pektin..soviel wie möglich....verwendung,eigenschaften,struktur,bau,herstellung,vorkomm..weil im inet findet man da net unbedingt viel kann ja sein, dass da jmd ahnung von aht oder sowas au scho ma mache..