Hi Leute, Abitur in Chemie steht an. Da wir Alle Monosaccharide und Saccharose in der Klausur durchgekaut haben, ist es wahrscheinlich, dass Sowohl Maltose/Cellobiose, als auch Polysaccharide rankommen. Nun zu meiner Frage: Was ist der Unterschied zwischen einer Alpha- und einer Beta-glycosidischen Bindung? In meinem Buch sind sie vo..