Proteine.hilfe!

da hat Cyanwasserstoff vollkommen recht...

bei dem namen, muss er es ja wissen...

joa, ich glaube aminosäuren waren zwitterionen, bin mir da aber nicht sicher. zu proteinen:
also, proteine liegen in einer speziellen struktur vor, dass heißt, sie haben eine spezielle räumliche anordnung. es gibt die
1)primärstruktur (alle aminosäuren in einer reihe, kommt eigetnlich nie vor)
2)sekundärstruktur, die sich in a) die alpha-helix (stell es dir vor, wie bei der dns nur mit proteinsträngen) und b) beta-faltblatt-struktur (zwei primärstrukturen übereinander) aufteilt
3) tertiärstruktur (so liegen proteine meistens vor) kann das gerade nciht erklären, ohne dafür ein bild vor mir zu haben, sorry, aber das kannst du auch schnell bei google finden.
4) quartärstruktur, findet sich zb bei proteinen im blut, mehrere zusammenhängende tertiärstrukturen.

proteine sind beispielsweise auch hauptbestandteile von enzymen, sie haben somit auch sehr viele eigentschaften, die auf enzyme zutreffe, wie bsp das sie bei höreren temperaturen denaturieren (dh. sie verlieren ihre feste struktur, erst reversibel, dann irreversibel).

da gibt es so viel wichtiges ... das war jetzt nur das, was mir als allererstes eingefallen ist ... hab keine lust, jetzt wirklich alles zu schreiben, dass musste ich im abi und das waren über vier seiten nur für eine teilaufgabe ...