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Proteine.hilfe!

Frage: Proteine.hilfe!
(4 Antworten)

 
Hi! Kann mir jemand helfen a) die stoffeigenschaften /Eigenschaften der Aminosäuren bzw.
Proteine
b)welche Bedeutung hat die Pufferwirkung bzw. deren wirkung
bitte helft mir!
lg
GAST stellte diese Frage am 06.05.2006 - 21:16


Autor
Beiträge 0
31
Antwort von Cyanwasserstoff (ehem. Mitglied) | 07.05.2006 - 03:28
Aminosäuren
sind schwache Säuren und die Verbindung miteinander erfolgt durch die Carboxyl-Gruppe und der Aminogruppe!Die Carboxyl Gruppe gibt eine OH-Grupppe ab und die Aminogruppe das H-Ion! Also es gibt essentielle und nicht essentielle Aminosäuren ! Mehr weiß ik hierzu net leider!

 
Antwort von GAST | 07.05.2006 - 08:27
da hat Cyanwasserstoff vollkommen recht...

bei dem namen, muss er es ja wissen...




 
Antwort von GAST | 07.05.2006 - 15:29
dankeschön!das ist doch dann ein Zwitterion oder?

 
Antwort von GAST | 07.05.2006 - 17:52
joa, ich glaube aminosäuren waren zwitterionen, bin mir da aber nicht sicher. zu proteinen:
also, proteine liegen in einer speziellen struktur vor, dass heißt, sie haben eine spezielle räumliche anordnung. es gibt die
1)primärstruktur (alle aminosäuren in einer reihe, kommt eigetnlich nie vor)
2)sekundärstruktur, die sich in a) die alpha-helix (stell es dir vor, wie bei der dns nur mit proteinsträngen) und b) beta-faltblatt-struktur (zwei primärstrukturen übereinander) aufteilt
3) tertiärstruktur (so liegen proteine meistens vor) kann das gerade nciht erklären, ohne dafür ein bild vor mir zu haben, sorry, aber das kannst du auch schnell bei google finden.
4) quartärstruktur, findet sich zb bei proteinen im blut, mehrere zusammenhängende tertiärstrukturen.

proteine sind beispielsweise auch hauptbestandteile von enzymen, sie haben somit auch sehr viele eigentschaften, die auf enzyme zutreffe, wie bsp das sie bei höreren temperaturen denaturieren (dh. sie verlieren ihre feste struktur, erst reversibel, dann irreversibel).

da gibt es so viel wichtiges ... das war jetzt nur das, was mir als allererstes eingefallen ist ... hab keine lust, jetzt wirklich alles zu schreiben, dass musste ich im abi und das waren über vier seiten nur für eine teilaufgabe ...

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