Biologie Osmose

Hallo. Ich muss in Bio diese Hausaufgabe machen. Kann mal wer über meine Lösung schauen? Vielen Dank! 1) Da die Kochsalzlösungen hypertonisch sind entziehen sie den Zellen der Kartoffelstäbchen Wasser. Eine hypertonische Lösung bewirkt, dass mehr Wassermoleküle aus Cytoplasma und Vakuole aus- als eindringen. Die Vakuole und das Cytoplasma schrumpfen. Dies geschieht durch Diffusion entlang eines Konzentrationsgefälles durch eine semipermeable Membran. Dadurch wird das Kartoffelstäbchens am Ende des Versuches „abnehmen“. Dies geschieht durch Diffusion entlang eines Konzentrationsgefälles durch eine semipermeable Membran. Da die Zellen am Ende des Versuches Hypoton sind nennt man das Geschehen dieses Versuches Osmose.


2) Ist die Konzentration der wässrigen Lösung in den Kartoffelzellen höher als die des umgebenden Mediums (destill. Wasser), dann fließt Wasser in die Zellen hinein (und führt zu einer Gewichtszunahme). Ist die Konzentration der Salzlösung außerhalb größer, fließt Wasser aus den Kartoffelzellen in die Salzlösung (und führt zu einer Gewichtsabnahme) - je höher die Konzentration ist, umso mehr Wasser fließt hinein. Durch die semipermeablen Zellmembranen kann nur Wasser durchtreten - die gelösten Moleküle (wie z. B. NaCl) nicht. Ein Konzentrationsausgleich ist also nur dadurch möglich, dass Wassermoleküle in die höher konzentrierte Lösung "einwandern".

3) Der Salat ist hypertonisch zum Dressing, da der Salzgehalt des Dressings höher ist als der der Salatblätter. Um dieses Konzentrationsgefälle auszugleichen diffundiert Wasser aus dem Salatblatt durch die semipermeable Membran in die Salatsauce. Wenn man das Dressing also früher auf den Salat macht, werden die Blätter labbrig, da der Druck des Wassers vom Inneren der Zelle auf die Zellwand abnimmt.