Hilfe / Anschreiben

Hey Leute :)
Wie ihr oben im Betreff schon entnehmen könnt, bräuchte ich Hilfe/Ideen/Tipp`s bei einem Anschreiben für eine 2.
Ausbildung!

Es ist leider nur etwas kompliziert, weil ich einfach keinen Einleitungssatz finde und auch nicht genau weiß, wie ich Inhaltlich von mir überzeugen kann! :( kurz zu meiner Person:

Ich bin 25 Jahre alt, habe im Jahr 2009 meinen Hauptschulabschluss gemacht, danach 1 Jahr Berufsschule (Vorbereitungsjahr im Bereich Wirtschaft/Verwaltung) das hat mir gut gefallen :) ursprünglich wollte ich Bürokauffrau werden (durch ein einwöchiges Schulpraktikum im Jahr 2007). Ich hätte wahrscheinlich auch einen Platz bekommen, ich war aber für diese Ausbildung zu unreif und habe mir diese nicht zugetraut also entschied ich mich zwanghaft (Hauptsache eine Ausbildung in der Tasche) für eine Ausbildung als Bäckerin :( (2010-2014 abgeschlossen). Leider habe ich durch die Ausbildung keinen Realschulabschluss, da mich der Beruf null interessiert hat und ich einfach zu faul für gute Noten war :(
Nach der Ausbildung bin ich direkt weg, weil ich währenddessen gemerkt habe, dass mir der Beruf nicht liegt und ich damit keine Aufstiegschancen/Weiterbildungsmöglichkeiten habe! -.- bekam aber nur Helferstellen mit Niedriglohn (zwar im Büro/Versand aber war einfach zu wenig) Nach einem Jahr bin ich doch wieder in eine Großbäckerei gegangen (für 2 unglückliche Jahre) und momentan seit einem Jahr bin ich in einem Industrieunternehmen in der Produktion als Helferin tätig. Also genau genommen will ich einfach das lernen was ich mir damals versaut habe -.- meine Interessen liegen bei den Berufen:

Kauffrau für Büromanagement, Kauffrau Groß und Außenhandel, Industriekauffrau.

Aber am interessantesten finde ich eine Sozialversicherungsfachangestellte.
(Aber ich denke, dass ich dort keine Chance haben werde :( bzgl. meiner Noten)

Wie begründe ich meine Motivation in meinem Anschreiben?
Hat jemand Erfahrung von euch? Tipps? Vielleicht ein Muster?
Ich wäre euch für jeden kleinsten Rat so dankbar!