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Fleischer

Frage: Fleischer
(1 Antwort)


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Ich suche bücher oder erklär seiten wo durch man das auslösen und zerlegen von schlachtieren lernen kann

Bin schon lange auf der suche habe aber nichts gutes im netz gefunden

vll hatt von euch jemand eine idee?
Frage von Misterx17 | am 18.08.2016 - 21:47


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Beiträge 36845
1773
Antwort von matata | 18.08.2016 - 22:33
Da gibt es die Lehrmittel der Berufschulen für Metzger und Fleischereifachverkäufer:


http://www.handwerk-technik.de/reihe-29-29/fleischerei_heute-84/

http://www.handwerk-technik.de/content-29-29/fleischerei_verkauf/
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