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Zubereitungsverluste-Gewichtszunahme

Frage: Zubereitungsverluste-Gewichtszunahme
(2 Antworten)


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Das gargewicht von getrockneten Erbsen beträgt 2760kg.
Wieviel kg getrocknete Erbsen wurden eingeweicht,wenn die kochwasseraufnahme 35,3%und die einweichwasseraufnahme 4%betrug?
Frage von Marta18 | am 12.12.2014 - 04:40


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Antwort von matata | 12.12.2014 - 05:04
Warum
kannst du die Aufgabe nicht selber lösen? Wo sind deine Schwierigkeiten?
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Antwort von Marta18 | 12.12.2014 - 05:19
Mein Rechenweg ist verkehrt ich habe ein Ergebnis von 1,981 das aber nicht korrekt ist weil ich dir Lösung ja habe -1,961aber mir würde der richtige Rechenweg weiterhelfen 😃

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