Besonderes Essen für 4 Leute gesucht (Nachspeise)

mousse
au chocolat :D

Warmer Schokokuchen mit Granatapfelcrumble an Pimentsoße
80 g dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil
100 g Butter
4 Eier
50 g Zucker
50 g Mehl
20 g geröstete Pinienkerne

Granatapfelcrumble:
4 cl Orangensaft
Schale von 1 Orange (Bio)
1 TL brauner Zucker
1 Granatapfel
2 EL geröstete Pinienkerne
8 Minzblätter

Pimentsoße:
100 g Sahne
50 ml Kokosmilch
100 g weiße Schokolade, gehackt
1 Msp. Piment

Deko:
Grenadine


ZUBEREITUNG

Für den Schokokuchen beide Schokoladen bei sanfter Hitze verflüssigen, ebenso die Butter. Alles zusammenrühren. Eier und Zucker auf einem Wasserbad aufschlagen. Die flüssige Schokoladenmasse einrühren. Nun das Mehl fein einsieben. Den Teig auf 20 °C herunterkühlen und die Pinienkerne einrühren. 4 kleine Backformen oder Kaffeetassen mit Butter ausstreichen, den Teig einfüllen und 10 bis 14 Minuten bei 180 °C backen.

Für den Granatapfelcrumble den Zucker mit O-Saft und Grand Marnier aufkochen. Die Orangenzesten zugeben und das Ganze zu einer Art Sirup reduzieren. Dann erkalten lassen. Inzwischen den Granatapfel halbieren und die Kerne auslösen. Diese dann zusammen mit den Pinienkernen der erkalteten Masse zufügen. Das Ganze dann auf die Schokoladenkuchen geben und mit frischer Minze krönen.

Für die Pimentsoße Sahne und Kokosmilch mit Piment aufkochen und bis auf 70 °C abkühlen lassen. Dann die Schokolade einrühren. Den Kuchen auf der weißen Schokosoße servieren. Mit Grenadine-Sirup dekorieren.

gutes gelingen

Bratapfel mit vanillesoße und ner kugel eis:
4 Äpfel
400 g Rosinen
200 g gehackte Mandeln
50 ml Honig
10 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillesoße
Marmelade (sauerkirsch)
Zimt
Milch
Schokoladeraspeln
eis

Apfel entkerngehäusen, zeugs alles zusammenrühren bis auf milch, schokoraspeln, eis und vanillesoße, vanillesoße kochen, zusammengerührtes in apfel und in ofen, bis alles schön weich und durch aussieht (40 min oder so) vanillesoße dazu und eis. fertig :D
(aufwand eher gering, halt nur die wartezeit, sonst gehts shcnell)

Wie wäre es denn mit Wackelpudding?
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 e-Hausaufgaben.de - Team

wäre es sommer hätte ich sahniger erdbeertraum vorgeschlagen :-)
http://www.gofeminin.de/w/rezept/r1170/sahniger-erdbeertraum.html
hhhmmm aber wie mit banana split
http://www.gofeminin.de/w/rezept/r152/banana-split.html
oder ne chocolate torte?:
http://www.gofeminin.de/w/rezept/r600/sachertorte.html
oder apple pies ?

naja viel spaß beim kochen ;-)
lg :)

Birnen-Tiramisu :p Eigene Erfindung von meiner Mutti und mir :D
250g Mascarpone mit 200g Joghurt (am besten 1,5%Fett) mischen, ein bisschen von dem Saft aus ner großen Birnendose dazu geben, sodass das Gemisch schön cremig wird ^^
Löffelbiscuits in ein Gefäß (am besten ne längliche Dose, etwa so breit wie ein Löffelbiscuit lang is, geht natürlich auch in flacheren Gefäßen, dann aber nich so mehrschichtig halt :p) auf den Boden anordnen (Zuckerseite nach oben ^^), sodass die ne schöne Fläche bilden und dann mit dem Saft aus der Birnendose beträufeln.
Die Birnen aus der Dose in kleine Stückchen schneiden und die Hälfte auf die Biscuits verteilen, die Hälfte der Mascarpone drauf, eine Schicht Löffelbiscuits (wieder mit dem Saft aus der Dose beträufeln), die restlichen Birnen drauf und zum Schluss den Rest der Mascarpone drauf. Muss dann bisschen ziehen, am besten wär über Nacht, aber da ihr ja zusammen kochen wollt... So 2 Stunden sollten auch reichen. (Kommt natürlich drauf an, wie lange ihr kocht und ob ihr sofort nach dem Hauptgang die Nachspeis essen wollt ^^) Und ausm Kühlschrank rausgeholt Kakaopulver draufstreuen (wichtig!) und feddisch ^^ Is echt lecker und alkoholfrei, im Gegensatz zu normalem Tiramisu :p