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Fettmolekül

Frage: Fettmolekül
(6 Antworten)

 
Ich bin eine absolute Null in Chemie, deswegen würde ich mich freuen, wenn mir jemand ein Fettmolekül zeichnen könnte, in dem Stearinsäure, Buttersäure und Palmitinsäure verstert sind.
Vielen Dank.
ANONYM stellte diese Frage am 22.09.2009 - 15:15

 
 Antwort von GAST | 22.09.2009 - 15:20

http://www.paukr.de/uploads/image/fett(1).gif bitte

 
 Antwort von GAST | 22.09.2009 - 15:25



http://www.tgs-chemie.de/fette.htm

 
 Antwort von GAST | 22.09.2009 - 15:28
Also:
-Fettmolekül: oben.
-Glycerin: links unten (produkt)
-Natriumsalze der Fettsäuren: rechts unten (produkt)

[b]Das Fettmolekül wird mitHilfe der Natronlauge (3 NaOH) zu Glycerin und Natriumsalzen der Fettsäuren.


Autor
Beiträge 0
14		 Antwort von 1349 (ehem. Mitglied) | 22.09.2009 - 15:29
ja sie brauch aber nur das triglycerid und nicht die salze und das gycerin, somit ist für sie nur der obere teil bis zum reaktionspfeil interessant ;)

 
 Antwort von GAST | 22.09.2009 - 15:29
Anhand der Anzahl der C-Atome erkennt man,um welche Säure es sich handelt:

Palmitinsäure (C16)
Stearinsäure (C18)
Ölsäure (C18,ungesättigt))

 
 Antwort von GAST | 22.09.2009 - 15:35
@1349, eigtl wollte ich ja nur den oberen teil des bildes einfügen, jedoch hat die seite beides zusammen als ein bild betrachtet^^.

und damit sie nicht durcheinanderkommt, hab ich die produkte beschrieben ;)

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