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Woher kommt der Name Buttersäure?

Frage: Woher kommt der Name Buttersäure?
(2 Antworten)


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Hallo zusammen

Woher kommt der Name Buttersäure? oder auch Butansäure genannt?

Es entsteht ja beim Ranzig werden von Butter.
Und dabei entstehen Bakterien? die dann diesen ekligen Geruch hervorrufen?
oder wie sieht das aus
Frage von Ghostgangsta (ehem. Mitglied) | am 10.03.2009 - 16:42

 
 Antwort von GAST | 10.03.2009 - 16:46
Ja, genau, Näheres hier:




http://de.wikipedia.org/wiki/Butters%C3%A4ureg%C3%A4rung


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Beiträge 0
14		 Antwort von BluBBs0309 (ehem. Mitglied) | 10.03.2009 - 16:47
Is richtig, der Name kommt unter anderem daher, dass die Butter ranzig wird bzw gärt... es ist übrigens die einfachste Fettsäure^^
Die Salze und Ester der Buttersäure heißen Butyrate...
Sie ist eine bei Zimmertemperatur farblose Flüssigkeit, die im Wesentlichen den unangenehmen Geruch von Erbrochenem, Kot bzw. ranziger Butter ausmacht. Ihre Dämpfe reizen die Augen sowie die Atemwege.

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