Zwei der drei Aspartambausteine machen ungefähr 10% des menschlichen Haarkeratins aus, das als wasserunlösliches Skleroprotein aufgefasst werden kann.Dieser große Anteil wirkt sich auch in der Sekundär- und Tertiärstrukturt des Keratins aus. Beschreiben und erlätern sie die Auswirkungen der beiden Bauchsteine auf die Keratinstruktur, die im Hinbli..