Nochma Frage zum Thema Vollwertkost
Frage: Nochma Frage zum Thema Vollwertkost(14 Antworten)
Hey .. ich hab morgen meien mündliche Prüfung im Fach MUM und hab nochma ein paar Fragen bezüglich meines Texts. Da heißt es, Werner Kollath teilte die Lebensmittel in 6 STufen ein .. - unveränderte, frische LM, die nicht verarbeitet wurden - mechanisch veränderte LM - enzymatisch veränderte LM - hitzebhandelte LM - konservierte oder stark verarbeitete LM und: isolierte Lebensmittelsubstanzen oder deren Kombination Kann mir jmd. sagen, was das bei Stufe 6 bedeuten soll? Des Weiteren haben die Gießener Ernährungswissenschaftler 12 Grundsätze aufgestellt. Einer davon heißt: Verminderung von "Veredelungsverlusten" durch den weitgehenden Verzicht auf tierische Produkte. Was ist hier mit "Verminderung von Veredelungsverlusten" gemeint? lg :) |
| Frage von SexyPrinCesS (ehem. Mitglied) | am 27.06.2007 - 20:22 |
| Antwort von GAST | 27.06.2007 - 20:27 |
2. Frage: (Abschnitt: Auftragsveredlungen) |
| Antwort von GAST | 27.06.2007 - 20:29 |
Hier noch die Definition von "Veredelung": Zitat: Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Veredelung |
| Antwort von SexyPrinCesS (ehem. Mitglied) | 27.06.2007 - 20:29 |
ehmm .. ich verstehs nich?! ... da steht "veredelungsverluste entfallen" aber ich weis ja immernoch nicht, was mit veredelungsverluste gemeint ist .. |
| Antwort von GAST | 27.06.2007 - 20:33 |
Durch eine Veredelung soll der Wert eines bestimmten Produkts gesteigert werden, Datteln z.B. werden oft durch Mandeln veredelt. Entstehen allerdings Verluste durch die Veredelung, d.h. das Produkt kann hinterher nicht z.B. zum Preis von Dattel (1€) + Mandel (0,5€) = 1,5€ verkauft werden, sondern nur für z.B. 1,2€, dann entstehen durch die Veredelung Verluste. |
| Antwort von GAST | 27.06.2007 - 20:34 |
Das war schrecklich ausgedrückt, aber ich hoffe du verstehst was ich meine. ^^ |
| Antwort von GAST | 27.06.2007 - 20:39 |
Veredelung am Bsp Dattel: Preis Dattel: 1€ Preis Mandel: 0,5€ Verkauft man die Dattel & Mandel einzeln, so verdient man 1,5€ Veredelt man die Dattel allerdings mit der Mandel & kann beides zusammen dann nur für 1,2€ verkaufen, so entsteht ein Verlust von 0,3€ gegenüber dem Einzelverkauf. |
| Antwort von SexyPrinCesS (ehem. Mitglied) | 27.06.2007 - 20:39 |
ja .. aber warum entsteht da ein verlust? |
| Antwort von GAST | 27.06.2007 - 20:40 |
Weil man die Veredelte Dattel nur für 1,2€ verkaufen kann. |
| Antwort von SexyPrinCesS (ehem. Mitglied) | 28.06.2007 - 06:42 |
*push* frage 2 ist jetzt soweit beantwortet ... kann mir vlt. noch jmd. die erste farge beanworten?! gleich isses soweit >.< |
| Antwort von GAST | 28.06.2007 - 07:54 |
Nur Prinzessinnen hier ^^ |
| Antwort von Double-T | 28.06.2007 - 11:02 |
Zitat: Wie das Wort "isoliert" schon sagt, sind es nur einzelne Elemente, die ganz aus dem eigentlichen Lebensmittel abgetrennt werden. Beispiele: http://www.top-emma.de/top-getreidemuehlen/vollwertkost2.shtml (Stufe4) |
| Antwort von Double-T | 28.06.2007 - 11:11 |
Dieser Link wird mal wieder nicht funktonieren, da sich eine Lücke zwischen ht und ml eingeschlichen. die Endung ist "shtml" |
| Antwort von SexyPrinCesS (ehem. Mitglied) | 28.06.2007 - 11:58 |
danke, war aber schoen zu spät ;) was solls thx |
| Antwort von Double-T | 28.06.2007 - 12:12 |
Tut miir Leid, habe den erst heute mitbekommen :/ |
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