Carboxypeptidase

Wir haben einen Arbeitsauftrag bekommen.
Die dritte Aufgabe kann ich nicht lösen. Ich verstehe das einfach nicht. Die Aufgabe lautet:,,Entwickeln Sie ein Reaktionsmechanismus für den Abbau des Tripeptids mit der Sequenz Ala-Cys-Gly. Orientieren Sie sich dabei an Abbildung 5". Die Abbildung schicke ich in den Antworten. Wir haben Carboxypeptidase in Chemie gemacht,aber ich weiß nicht wie ich das jetzt verknüpfen soll. Ich bitte um Hilfe. Danke im Voraus:)