Massenspektrometer
Frage: Massenspektrometer(3 Antworten)
Hallo, ich habe noch eine Frage zu der Biologie-Hausaufgabe. Die Frage lautet: Wie kann ich mit einem Massenspektrometer Mais- und Kartoffelstärke voneinander unterscheiden. Ich hätte jetzt gedacht, eine Unterscheidung wäre anhand des unterschiedlichen Amylose und Amylopektingehalts möglich. Stimmt das? Schon einmal vielen Dank! LG Natalie |
| Frage von nattyyttan (ehem. Mitglied) | am 07.07.2016 - 17:41 |
| Antwort von matata | 07.07.2016 - 18:05 |
Du musst vermutlich zuerst die Stärke sichtbar machen mit Fehling`scher Lösung: https://de.wikipedia.org/wiki/St%C3%A4rke http://www.chemie.de/lexikon/St%C3%A4rke.html http://www.eduhi.at/material/extern/Zuckerkoffer%20Version%203/Zuckerkoffer/Analytik/Polarimeter.htm https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/nachweisreaktionen-organischer-naturstoffe http://www.seilnacht.com/Lexikon/kohlenh.html ________________________ e-Hausaufgaben.de - Team |
| Antwort von nattyyttan (ehem. Mitglied) | 07.07.2016 - 18:10 |
Würde die Unterscheidung von amylose und amylopektin denn trotzdem durch das massenspektrometer gehen? |
| Antwort von matata | 07.07.2016 - 18:16 |
Ich bin kein Chemie-Spezialist... ich kann bloss gut googeln  Und ich habe gelesen, dass man die beiden Stärkearten an der Drehung unterscheiden kann. Aber das ist für mich schon Fachchinesisch... das verstehe ich nicht. Lies dich halt einmal durch den einen oder andern Link, vielleicht kommst du der Sache dann auf den Grund. Unsere Chemie-Spezialisten sind berufstätig und in der Regel erst später am Abend online. Bis dann musst du Geduld haben. Edit: Bei dieser Frage handelt es sich um einen Teil der Biologieolympiade 2017. Eigentlich wäre es selbstverständlich, dass man diese Aufgaben genau nach den Wettbewerbsregeln selbständig llöst. ________________________ e-Hausaufgaben.de - Team |