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Chemie Klausur Oberstufe Saccharide

Frage: Chemie Klausur Oberstufe Saccharide
(1 Antwort)


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Hi Leute,


Morgen schreibe ich eine Klausur in meinem Grundkurs Chemie.

Wir sollen die offenkettige (als Fischer-projektion) und Ringform (als Haworth-formel) von Glukose und Fruktose auswendig können.
(alpha und beta aber keine D-/L-formunterscheidung)

Wie kann ich mir am besten merken?

Danke
Frage von Pathou | am 13.11.2014 - 16:55


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Antwort von cir12 | 13.11.2014 - 17:21
Ich gehe zunächst von der offenkettigen Form der D-Glucose aus und erinnere mich dabei an meinen Chemielehrer, der uns die folgende Merkhilfe gab. Er sagte: "Denkt an das Signalhorn der Polizei mit Ta-tü-ta-ta. Bei "ta" steht die OH-Gruppe rechts (C-Atome 2, 4, und 5) und bei "tü (C-Atom 3)" steht sie links.

Bei der Ringform stehen die in der Fischer-Form rechts stehenden OH-Guppen unten und die links stehende oben.

Bilde Dir eine ähnliche Eselsbrücke für die Fructose.

Hinweis für die Klausur:
1. Unterscheide alpha- und beta-Form dieser Zucker.
2. Sollte nach der L-Form gefragt werden, dann vertausche alle H-Atome und OH-Gruppen an den einzelnen asymmetrischen C-Atomen und nicht nur (wie es oft falsch gemacht wird) nur am C-Atom 5.

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